Bii awọn laini iṣelọpọ ni awọn ile akara iṣowo ti n fò ni iyara, didara ọja ko le jiya bi igbejade ti n pọ si.Ni pipin, o da lori awọn iwuwo iyẹfun deede ati pe eto sẹẹli ti iyẹfun naa ko ni ipalara - tabi ibajẹ ti dinku - bi o ti ge.Iwontunwonsi awọn iwulo wọnyi lodi si iṣelọpọ iwọn-giga ti di ojuṣe ẹrọ ati sọfitiwia.
"O jẹ ero wa pe kii ṣe oniṣẹ ẹrọ ti o yẹ ki o ṣe abojuto iṣakoso iyara giga pẹlu deede," Richard Breeswine, Aare ati Alakoso, YUYOU Bakery Systems sọ.“Awọn ohun elo ti o wa ni ode oni ni agbara lati mu awọn ibeere wọnyi ṣẹ.Awọn oniṣẹ yẹ ki o ni ikẹkọ daradara lati mọ ibiti o ti le ṣatunṣe awọn paramita kan lati ṣaṣeyọri iṣedede iwuwo giga, ṣugbọn ni ipilẹ, eyi kii ṣe nkan ti ile akara yẹ ki o ṣe aniyan nipa.Eyi ni iṣẹ ti olupese ẹrọ. ”
Ṣiṣẹda deede, nkan iyẹfun didara ni pipin lakoko gbigbe ni awọn iyara giga da lori ọpọlọpọ awọn ẹya ti o wa papọ ni ẹẹkan: iyẹfun ti o ni ibamu ti a firanṣẹ si pipin, awọn atunṣe adaṣe, ati awọn ọna gige ti o yara, deede ati irẹlẹ nigbati o jẹ dandan.
Ge si iyara
Pupọ ti idan ti pinpin ni deede ni awọn iyara giga wa laarin awọn ẹrọ onipinpin.Boya o jẹ igbale, ilọpo-meji, imọ-ẹrọ sẹẹli vane tabi nkan miiran patapata, awọn onipinpin loni n jade awọn ege iyẹfun deede ni awọn oṣuwọn iyalẹnu.
"YUYOU pinjẹ ibamu pupọ ati ti o tọ, ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ṣiṣe iṣelọpọ giga ati pẹlu iwọn iwọn deede julọ ti o wa, ”Bruce Campbell, igbakeji-aare, awọn imọ-ẹrọ iṣelọpọ iyẹfun, sọ,YUYOU Bekiri Systems.“Ni gbogbogbo, bi laini naa ba ṣe yara, deede diẹ sii ni olupinpin n ṣiṣẹ.Wọn ṣe apẹrẹ lati fo — bii ọkọ ofurufu.”
Apẹrẹ yẹn pẹlu titọ-itọka, eto fifa twin-auger lemọlemọfún ti o fi iyẹfun ranṣẹ sinu ọpọlọpọ irin alagbara ti o nfa titẹ kekere kọja ibudo kọọkan ti pin.Ọkọọkan ninu awọn ebute oko oju omi wọnyi ni fifa fifa YUYOU Flex kan, eyiti o ṣe deede iwọn iyẹfun naa."Awọn iṣedede ti iyatọ giramu kan tabi ti o dara julọ ni o ṣee ṣe ni iṣelọpọ deede," Ọgbẹni Campbell sọ.
Pẹlu WP Tewimat tabi WP Multimatic, WP Bakery Group USA ṣetọju iṣedede iwuwo giga ti o to awọn ege 3,000 fun ọna kan."Ni ọna pipin 10-lane, eyi ṣe afikun si awọn ege 30,000 fun wakati kan ti iwuwo-deede ati awọn ege iyẹfun ti o dara daradara," salaye Patrick Nagel, oluṣakoso tita akọọlẹ bọtini, WP Bakery Group USA.Ile-iṣẹ WP Kemper Softstar CT tabi CTi Dough Divider pẹlu awọn awakọ iṣẹ ṣiṣe giga de awọn ege 36,000 fun wakati kan.
"Gbogbo awọn pinpin wa da lori ilana imudani, ati titẹ awọn pistons jẹ adijositabulu daradara, eyiti o fun laaye lati dinku titẹ lati mu esufulawa pẹlu awọn oṣuwọn gbigba ti o ga julọ," Ọgbẹni Nagel sọ.
Koenig tun nlo imọ-ẹrọ awakọ tuntun ti o dagbasoke lori Industrie Rex AW lati de awọn ikọlu 60 fun iṣẹju kan ni iṣẹ ṣiṣe ti nlọsiwaju.Eyi mu ẹrọ ila-10 wa si agbara ti o pọju ti awọn ege 36,000 ni wakati kan.
Oga agbaOlupin / Rounder, Ni akọkọ lati Winkler ati ni bayi tun ṣe nipasẹ Erika Record, nlo ọbẹ ati eto piston ti iṣakoso nipasẹ awakọ akọkọ lati de awọn iṣedede ti plus-tabi-iyokuro 1 g lori nkan kọọkan.A ṣe apẹrẹ ẹrọ naa fun iṣelọpọ iṣẹ-eru ni ayika aago.
Reiser ṣe ipilẹ awọn ipin rẹ lori imọ-ẹrọ dabaru-meji.Eto infeed rọra gbe ẹru ilọpo-meji, eyiti lẹhinna ṣe iwọn ọja ni deede ni awọn iyara giga."A kọkọ wo ọja naa pẹlu awọn alakara," John McIsaac sọ, oludari ti idagbasoke iṣowo ilana, Reiser.“A nilo lati kọ ẹkọ nipa ọja ṣaaju ki a to pinnu ọna ti o dara julọ lati pin iyẹfun naa.Ni kete ti awọn alakara wa loye ọja naa, a baamu ẹrọ ti o tọ si iṣẹ naa. ”
Lati ṣaṣeyọri deede iwọn iwọn-giga, awọn pinpin Handtmann lo imọ-ẹrọ sẹẹli vane."Awọn pinpin wa tun ni ọna ọja ti o kuru pupọ ni inu pipin lati dinku eyikeyi iyipada ti a ko fẹ lori awọn ipo iyẹfun bi idagbasoke gluten ati iwọn otutu iyẹfun ti o ni ipa lori bi iyẹfun naa ṣe n ṣe ni proofer tabi adiro," Cesar Zelaya, oluṣowo tita ile-iṣẹ, Handtmann sọ. .
Ẹya Handtmann VF800 tuntun jẹ apẹrẹ pẹlu sẹẹli ayokele nla kan, ngbanilaaye pipin lati pin iyẹfun diẹ sii ni akoko kanna lati ṣaṣeyọri awọn igbejade giga dipo kiki ṣiṣe yiyara.
YUYOUpin awọn ọna šišelo ibudo shingling lati kọkọ ṣẹda lemọlemọfún ati awọn ẹgbẹ iyẹfun ti o nipọn.Rọra gbigbe yi iye se itoju awọn esufulawa be ati giluteni nẹtiwọki.Olupin funrararẹ nlo guillotine alagbeka olutirasandi lati pese aaye gige ti o peye ati mimọ laisi titẹkuro iyẹfun naa."Awọn ẹya imọ-ẹrọ wọnyi ti pinpin M-NS ṣe alabapin si awọn iwuwo nkan iyẹfun deede ni awọn iyara giga," Hubert Ruffenach, R & D ati oludari imọ-ẹrọ, Mecatherm sọ.
Siṣàtúnṣe lori fly
Ọpọlọpọ awọn onipinpin ni bayi ṣe ẹya awọn ọna ṣiṣe iwọn lati ṣayẹwo awọn iwuwo nkan ti n jade ninu ohun elo naa.Ohun elo naa kii ṣe iwọn awọn ege ti a pin nikan, ṣugbọn o firanṣẹ alaye yẹn pada si olupin naa ki ohun elo le ṣatunṣe fun awọn iyatọ ninu esufulawa jakejado iṣelọpọ.Eyi ṣe iranlọwọ ni pataki fun awọn iyẹfun pẹlu awọn ifisi tabi ṣe ẹya ẹya-ara sẹẹli ti o ṣii.
"Pẹlu WP Haton pinpin akara, o ṣee ṣe lati fi ẹrọ ayẹwo kan kun," Ọgbẹni Nagel sọ.“Ko nilo fun kikọ awọn ege, botilẹjẹpe o le ṣeto ni ọna yẹn.Anfaani ni pe o le ṣeto si nọmba awọn ege kan pato, ati pe oluyẹwo yoo ṣe iwọn awọn ege naa ki o pin nipasẹ nọmba yẹn lati gba aropin.Yoo lẹhinna ṣatunṣe olupin lati gbe iwuwo soke tabi isalẹ bi o ṣe nilo.”
Awọn Dividers Ọfẹ ti Wahala Rheon ṣafikun iwọnwọn ṣaaju ati lẹhin ge iyẹfun lati mu iwọn deede pọ si.Awọn eto ṣẹda a lemọlemọfún esufulawa dì ti o irin-ajo kọja fifuye ẹyin ti o wa labẹ awọn conveyor igbanu."Awọn sẹẹli fifuye wọnyi sọ fun guillotine gangan nigbati iye to dara ti esufulawa ti kọja ati igba ti o yẹ lati ge," John Giacoio, oludari tita orilẹ-ede, Rheon USA sọ.“Eto naa n lọ paapaa siwaju nipasẹ ṣiṣe ayẹwo iwuwo lori eto keji ti awọn sẹẹli fifuye lẹhin ti a ti ge nkan kọọkan.”
Ayẹwo keji jẹ pataki bi iyẹfun ferments ati awọn iyipada jakejado sisẹ.Nitori esufulawa jẹ ọja laaye, o n yipada ni gbogbo igba, boya lati akoko ilẹ, iwọn otutu iyẹfun tabi awọn iyatọ ipele kekere, ibojuwo iwuwo igbagbogbo n ṣetọju iduroṣinṣin bi iyẹfun ṣe yipada.
Laipẹ Handtmann ṣe idagbasoke eto iwọn iwọn WS-910 rẹ lati ṣepọ sinu awọn ipin rẹ ati ṣatunṣe awọn iyatọ wọnyi.Yi eto diigi pin ati ki o gba awọn ẹru si pa awọn oniṣẹ.
Bakanna, Mecatherm's M-NS pin ṣe awari iwuwo iyẹfun ni akoko gidi lati dinku iyipada iwuwo.“Paapaa nigbati iwuwo iyẹfun ba yipada, iwuwo ti a ṣeto jẹ titọju.”Ọgbẹni Ruffenach sọ.Olupin naa kọ awọn ege ti ko baamu awọn ifarada ti a ṣeto tẹlẹ.Awọn ege ti a kọ silẹ lẹhinna tun lo nitorina ko si ọja ti o sọnu.
Meji ti Koenig ká dividers - awọn Industry Rex iwapọ AW ati Industry Rex AW - ẹya continuously adijositabulu ati paapa pusher titẹ fun àdánù išedede kọja esufulawa iru ati aitasera."Nipa ṣiṣe atunṣe titẹ titari, awọn ege esufulawa jade ni deede fun orisirisi awọn iyẹfun ni awọn ori ila ti o yatọ," Ọgbẹni Breeswine sọ.
Nkan yii jẹ abajade lati inu atejade Oṣu Kẹsan 2019 ti Ṣiṣe & Ipanu.Lati ka gbogbo ẹya lori awọn pinpin, tẹ ibi.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-14-2022